Ulove Bistro since 2012
Ulove 精選佐餐酒
西班牙Lupier EI Terrior 2012
露比雅酒莊-風土紅酒
餐點搭配推薦：
葡萄品種：Garnacha１００％
產區：Navarra D.O.
特色：７５年以上老藤，口感飽滿，蘊藏強勁骨幹結構，風味密集且優雅多變。
口感：草莓果醬、新鮮可可豆與花卉香，甜美刺激水果與刺激辛香料香氣，單寧細至豐厚並有強烈穿透性尾韻。
西班牙Perlada Balduino y Fabiola Grande Reserve Speciale 2013(沛瑞拉達酒莊-皇家婚宴頂級紅酒)
餐點搭配推薦：
葡萄品種：Garnatxa５２％＋Syrah３９％＋Monastrell５％＋Samso４％
特色：取五個不同區塊的葡萄園，釀造出兼具豐富極複雜的風味，在１９６０年比利時及西班牙皇室的皇家婚宴用酒。
口感：成熟果香，帶巴薩米克醋與烘烤的香氣。
義大利Rubinelli Valpolicella 2015(魯賓尼利家族-瓦波利切拉經典紅酒)
餐點搭配推薦：
葡萄品種：Corvina４５％＋Corvinone３５％＋Rondinella１５％＋Molinara５％
產區：Valpolicella Classico DOC
特色：４０－８０年老藤，酒色明亮、透徹如紅寶石、氣味典雅甜美。
口感：紅櫻桃、甜香料、黑梅子風味，口感輕巧，單寧細緻。
法國Bernardins CdR Les Balmes 2015(貝納丹酒莊-布拉姆隆河紅酒)
餐點搭配推薦：
葡萄品種：Grenache９０％＋Syrah１０％（依年份差異調整）
產區：Beaumes de Venise，cru of Rhone
特色：是十九世紀以來六代傳承的家族酒莊，酒色略帶石榴色調。
口感：藍莓、黑櫻桃香氣，尾韻有乾燥玫瑰香，成熟單寧。
法國Chateau des Laurets 2013(羅黑塔城堡紅酒)
餐點搭配推薦：
葡萄品種:Merlot８０％，Cabernet Sauvignon２０％
產區:法國波爾多
特色:高雅的香味帶出成熟的覆盆子與櫻桃，並襯托出淡淡的煙燻與香料香氣。口感呈現出典型的成熟Merlot並帶著細緻的口感與均衡的酒體。
口感:餘韻悠長帶著新鮮水果的清香。此酒款屬於比較細緻的口感，尤其適合喜歡品酒的人士。
法國Chateau Bois Pertuis，Chateau Bois Pertuis2014(貝翠木堡紅酒)
餐點搭配推薦：
葡萄品種：Cabernet+Merlot
產區：波爾多
特色：依傳統方式發酵，並進行柔化酸度的乳酸發酵，隨後入桶培養８個月
口感：飽滿軟柔潤的單寧，在豐腴中緩緩冒升優雅的勁道，口腔奏起紅色果實與單寧的完美二重奏
法國Chateau Lascombes，Chevalier de Lascombes2012(拉斯康堡 拉斯康二軍紅酒)
餐點搭配推薦：
葡萄品種：Cabernet Saugvinon４５％＋Merlot５５％
產區：波爾多
特色：以卡本內和梅洛各半的比例調和而成，展現濃郁的櫻桃香氣，與些許奶油、燻烤和辛香料氣味
口感：口感柔順而美好，圓潤且份量十足，單寧細緻，濃郁的紅粿和黑果味，再加上些許花香和巧克力餘韻
